B仔雞翼尖
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『Ben友Ben味』
B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai 很簡單易整。材料基本上家裡都有。除了要特別去買雞翼尖及紹興酒。雞翼粉快來一齊整。
有些人會把雞翼尖過冷水。我食慣自己做法。所以省略了此步驟。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1在雞翼尖灑上鹽。攪拌並且醃15分鐘。 -
2同時切蔥。切指天椒。切蒜頭。備用!
-
3煮開水。把雞翼尖倒落汆水。 然後撈起備用。
-
4於乾淨的鍋。 倒入紹興酒，煮滾。 再加水。
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5加入雞翼尖。指天椒。蒜頭 。雞粉。白糖。鹽。
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6蓋上蓋子 炆20-25分鐘
-
7上碟
小撇步
開水滾起前，已可以把雞翼尖倒落汆水。才煮至沸騰。
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