生酮版巧克力波士頓派
描述
很簡單又好吃的一道甜點，沒理由生酮飲食後就再也吃不到了。
食材
步驟
-
蛋白打至微泡泡狀，分三次加入羅漢果糖
-
蛋白打至角尖狀
-
粉末與蛋黃混合均勻
-
加入椰奶
-
加入酪梨油
-
將蛋白分數次加入蛋白液混合物中（每次混合均勻後才加下一批蛋白霜）
-
扮切混合
-
填入七吋非不沾派模
-
用探針戳破泡泡
-
震幾次，放入烤箱，170度烤25分鐘
-
從中間對半切開
-
椰子鮮奶油加上羅漢果糖跟可可粉高速打發
-
打好的巧克力鮮奶油呈不流動霜狀
-
將巧克力鮮奶油塗抹進巧克力蛋糕中
-
蓋上上層蛋糕片，表面塗上一層巧克力鮮奶油，再篩上一層無糖可可粉，完成
-
同場加映實驗：如果使用不沾的模具會產生什麼不同，以及生酮材質的烤發狀態如何
-
實驗組出爐（170度，15分鐘）
-
感覺上沒有什麼差異，所以生酮材料不受模具影響烤發程度，拍版定案。
