茄子肉片
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想要煮軟超吸油的茄子，往往會使用很多油，以保持顏色亮度，不然就是要加水，但這樣很容易軟爛。善用微波爐，只需要兩匙油、5分鐘，就可以讓茄子軟軟又亮亮!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1將切好的茄子放入耐熱容器中，加2匙油 (香油+煮菜用油)，拌均勻。600W微波5分鐘
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2燒一小鍋川燙肉片
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3取出茄子以筷子拌一拌感覺軟度，若還想軟一點可再微波1分鐘
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4將茄子盛盤，放上肉片，撒上切碎的紫蘇葉，最後淋上醬汁就完成了!
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5請享用清爽美味的茄子肉片~
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