茄子肉片 想要煮軟超吸油的茄子,往往會使用很多油,以保持顏色亮度,不然就是要加水,但這樣很容易軟爛。善用微波爐,只需要兩匙油、5分鐘,就可以讓茄子軟軟又亮亮!

茄子肉片


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想要煮軟超吸油的茄子,往往會使用很多油,以保持顏色亮度,不然就是要加水,但這樣很容易軟爛。善用微波爐,只需要兩匙油、5分鐘,就可以讓茄子軟軟又亮亮!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    將切好的茄子放入耐熱容器中,加2匙油 (香油+煮菜用油),拌均勻。600W微波5分鐘
  • 2
    燒一小鍋川燙肉片
  • 3
    取出茄子以筷子拌一拌感覺軟度,若還想軟一點可再微波1分鐘
  • 4
    將茄子盛盤,放上肉片,撒上切碎的紫蘇葉,最後淋上醬汁就完成了!
  • 5
    請享用清爽美味的茄子肉片~
2019/05/08 發表 1,527 瀏覽
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