百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
隨和
3 食譜 7 粉絲

蒸蛋仔

蒸蛋仔
25 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材洗淨並切成適當大小。

  • 將醬油加入300ml的水中(水量可自行斟酌減量,蛋與水約1:2),再加入適量的糖、鹽、味醂(可不加),並確認糖、鹽溶化完全。

  • 將雞蛋打入碗中攪拌勻後,過篩倒入步驟2至醬汁中並均勻混合。

  • 將自己喜愛的食材全部放入。

  • 以1/4杯水蒸,再以3/4杯水開蓋蒸。

小撇步

蒸的時候可以拿一個盤子倒蓋於碗上方,以避免蛋與水的比例跑掉。

2,774 瀏覽
avatar
隨和 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 涼拌小黃瓜 三杯雞 鮭魚 蕃茄燉牛肉 四季豆 低脂高蛋白 炒麵 菠菜 高麗菜 南瓜 豆腐 雞肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 雞胸肉 娃娃菜 家常菜 早餐 香菇雞湯 打拋豬 粽子 杏鮑菇 糖葫蘆 竹筍 炒飯 櫛瓜 玉米濃湯 湯麵 麻婆豆腐 地瓜 白菜滷 番茄炒蛋 蒸蛋 雞湯 滷肉 馬鈴薯 花椰菜 瓜仔肉 番茄 金針菇 餅乾 酸辣湯 排骨 茄子 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 小黃瓜 高麗菜飯