蒸蛋仔 分享傳送傳送列印 隨和 3 食譜 3 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 1 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 水 300ml 醬油 2湯匙 米酒 1匙 糖 1大匙 鹽 1小匙 金針菇 半把 杏鮑菇 1根 玉米筍 2根 辣椒 適量 1 將所有食材洗淨並切成適當大小。 2 將醬油加入350ml的水中(水量可自行斟酌減量，蛋與水約1:2)，再加入適量的糖、鹽、味醂(可不加)，並確認糖、鹽溶化完全。 3 將雞蛋打入碗中攪拌勻後，過篩倒入步驟2至醬汁中並均勻混合。 4 將自己喜愛的食材全部放入。 5 以1/4杯水蒸，再以3/4杯水開蓋蒸。 小撇步 蒸的時候可以拿一個盤子倒蓋於碗上方，以避免蛋與水的比例跑掉。 2019/05/10 發表 1,694 瀏覽
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