開花棉花糖 前陣子很流行的貓掌棉花糖已經不夠新奇!挑戰做一個開花的棉花糖, 讓媽咪再泡咖啡的時候心花朵朵開~~

開花棉花糖


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前陣子很流行的貓掌棉花糖已經不夠新奇!挑戰做一個開花的棉花糖,
讓媽咪再泡咖啡的時候心花朵朵開~~

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
120g
40g
適量
適量
  • 1
    細砂糖和水倒入鍋內煮到117度
  • 2
    將棉花糖粉和常溫開水攪拌後倒入適量糖漿
  • 3
    用電動攪拌機快速攪拌4分鐘至提起成倒鉤狀
  • 4
    將打好的棉花糖倒入抹好油的容器中,常溫凝結30分鐘
  • 5
    沾少許熟玉米粉防沾黏,用花型模具壓出棉花糖
  • 6
    中間擠上黃色糖霜,將花型棉花糖花瓣緊縮在一起,外圍裹上白巧克力定型凝固即可。
小撇步

泡熱飲就會開花囉~
Tommy’s棉花糖粉200g:
https://24h.pchome.com.tw/prod/DBBY3O-A9009VGF9?fq=/S/DBBY3O

2019/05/07 發表 542 瀏覽
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