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ching
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新手小零嘴-堅果馬林餅

新手小零嘴-堅果馬林餅

描述

愛吃馬林糖嗎?家裡沒有打發蛋白的工具卻又很想吃嗎?那就跟著ching一起試試這道用棉花糖來做的堅果馬林糖吧!只要步驟對了,送入烤箱烘烤就能完成的小零嘴,新手也能完成噢。

29 說讚 3 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將堅果放入烤箱,以120度烤10分鐘,取出備用。

    將堅果放入烤箱,以120度烤10分鐘,取出備用。

  • 將每一顆棉花糖對切為二。

    將每一顆棉花糖對切為二。

  • 在烤盤上鋪上烘焙紙,將切好的棉花糖排列在烤盤上,記得要有間隔,才不會在膨脹時黏在一起。

    在烤盤上鋪上烘焙紙,將切好的棉花糖排列在烤盤上,記得要有間隔,才不會在膨脹時黏在一起。

  • 送入烤箱以120度烘烤10分鐘,棉花糖會膨脹變胖。

    送入烤箱以120度烘烤10分鐘,棉花糖會膨脹變胖。

  • 將剛剛烘烤後的堅果單顆壓入中心。

    將剛剛烘烤後的堅果單顆壓入中心。

  • 將壓好的食材送進烤箱,以120度烘烤40分鐘即可取出放涼。

    將壓好的食材送進烤箱,以120度烘烤40分鐘即可取出放涼。

  • 開動嘍。

    開動嘍。

小撇步

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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留言

共 3 則
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  • 小靜
    小靜

    請問做好之後是要用封口機封嗎,那可以存放多久,謝謝你

    可以使用封口機單包包裝,可以存放久一點,也可以使用保鮮盒收藏,基本上馬林糖要看烘焙水份抽離的結果,才能算出保存的時間長短

  • 我試作的時候 第一步120度/10分鐘, 棉花糖膨脹沒有剪開,硬壓堅果有點不夠扁。 第二步120度/30分鐘, 我怕一口氣烤40分鐘會焦掉,但果然30分鐘很剛好。 酥酥脆脆的。

    每個人的烤箱即使功率寫的一樣,烤出來的效果都會有點不同,所以後段真的要好好關注它,才能找到最完美的時間,恭喜

  • 想請問一下 我跟著您的做法做了 可是棉花糖底部烤焦了 這怎麼辦

    每個人的烤箱都不相同,即使功率相同也會差異的,要麻煩您再試時,後段要關注一下溫度的變化

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