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鼻鼻媽咪動手做
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古早味黑糖藕粉涼糕

古早味黑糖藕粉涼糕

描述

在台灣好農的YouTube上看到的,覺得很好吃又健康所以記下來。
很適合夏天想消暑又不想吃冰的朋友。
黑糖和蓮藕粉都有很豐富的營養成分,
這道做起來口感又軟軟的,入口咬幾下就化了,給老人家或小孩吃都非常好哦!
(覺得當下午茶點心,搭配無糖玄米煎茶很完美💕

288 說讚 1 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 純蓮藕粉加入100cc的冷水拌勻備用

    蓮藕粉加入100cc的冷水拌勻備用

  • 黑糖加入400cc的水加熱至無顆粒

    黑糖加入400cc的水加熱至無顆粒

  • 黑糖沒有顆粒後加入拌勻的蓮藕粉糊。
轉小火繼續攪拌,不斷攪拌到底部有黏黏的感覺就可以關火並繼續攪拌。

    黑糖沒有顆粒後加入拌勻的蓮藕粉糊。 轉小火繼續攪拌,不斷攪拌到底部有黏黏的感覺就可以關火並繼續攪拌。

  • 攪拌至濃稠有大顆粒就可以入模了

    攪拌至濃稠有大顆粒就可以入模了

  • 外鍋一杯水,蓋上鍋蓋蒸至跳起即可。

    外鍋一杯水,蓋上鍋蓋蒸至跳起即可。

  • 蒸熟顏色會變深而且有點透明狀,放涼就可以切塊嘍。

    蒸熟顏色會變深而且有點透明狀,放涼就可以切塊嘍。

  • 完全放涼後,切自己喜好的大小即可,裹上一層黃豆粉可以防沾黏。
我自己喜歡切小塊,一口一個剛剛好:)

    完全放涼後,切自己喜好的大小即可,裹上一層黃豆粉可以防沾黏。 我自己喜歡切小塊,一口一個剛剛好:)

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鼻鼻媽咪動手做 5 食譜 15 粉絲

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