桑葚奇亞籽果醬


美人妤
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天然水果、養肝益腎,加上奇亞籽更富含omega-3和膳食纖維✌

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
300-400克
一顆
二匙半
二匙半
  • 1
    桑葚用清水溫柔沖1-2遍,水倒掉,加入鹽巴,倒食用水浸泡7分鐘,瀝乾水,呈到盤子風乾半小時
  • 2
    石頭鍋熱鍋,直接倒入桑葚,開中偏大火煮開,邊煮邊用鏟子把桑葚壓成泥狀,等煮開後,調小火煮10分鐘,每4-5分鐘翻攪一下,確保沒有粑鍋。
  • 3
    煮到7分鐘左右,加入蜂蜜和奇亞籽繼續翻攪~ 煮到軟爛即可關火。
  • 4
    呈出放陶瓷碗中,等待冷卻後,加入一顆檸檬汁,再補一小匙奇亞籽~ 呈入玻璃罐中,放冷藏,保存約1-2星期。
小撇步

¥奇亞籽和蜂蜜遇熱營養會改變,建議可一樣在冷卻後加入即可。
¥桑葚含有某種酸,與鐵製品在一起會產生有害物質,建議鍋子或器具避免鐵製品

2019/05/04 發表 729 瀏覽
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