梅香蒜味滷雞腿

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描述

簡單好做
美味又下飯
只要前一晚先醃好
第二天即可輕鬆料理上桌

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
100ml
30ml
30ml
10MK
10ml
少許
250ml

步驟

  • 將雞腿較厚的部分,用牙籤戳幾個洞
放入容器中加入醃料(鹹淡可自行調整)
並加入水直至蓋過雞腿,稍微用手抓和後
密封放入冰箱醃一晚

    將雞腿較厚的部分,用牙籤戳幾個洞 放入容器中加入醃料(鹹淡可自行調整) 並加入水直至蓋過雞腿,稍微用手抓和後 密封放入冰箱醃一晚

  • 鍋內不用加油
開小火
放入雞腿煎至兩面變色

    鍋內不用加油 開小火 放入雞腿煎至兩面變色

  • 煎雞腿時先備醬汁
將醬汁混合均勻
可先試試味道
依個人喜好調鹹淡甜度

    煎雞腿時先備醬汁 將醬汁混合均勻 可先試試味道 依個人喜好調鹹淡甜度

  • 雞腿雙面都變色後
倒入醬汁蓋上鍋蓋
小火燜煮20-30分鐘

    雞腿雙面都變色後 倒入醬汁蓋上鍋蓋 小火燜煮20-30分鐘

  • 如不確定
可先取一隻雞腿切開看是否熟了
即可盛盤上桌

    如不確定 可先取一隻雞腿切開看是否熟了 即可盛盤上桌

小撇步

❣️雞腿較厚部分戳洞易入味

❣️梅子只是提香
味道並不會太重
主要是喜歡將梅子應用至料理內
不加也無妨

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