三更@零失敗@飯店級頂尖牛肉蛋炒飯 不想用太多油 想健康 又做出頂級美味😋 以下是秘訣~經過多次實驗 教你如何做出粒粒分明 又好吃的炒飯 家人說比鼎泰豐的炒飯還好吃😍

三更@零失敗@飯店級頂尖牛肉蛋炒飯


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不想用太多油
想健康
又做出頂級美味😋
以下是秘訣~經過多次實驗
教你如何做出粒粒分明
又好吃的炒飯

家人說比鼎泰豐的炒飯還好吃😍

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2-3顆
電鍋內
2杯
300克或1碗
一把
醬料
1碗
一些
半碗
  • 1
    這個方法是經過多次實驗 最簡單且零失敗的方法 首先把牛肉炒熟 倒進等等要炒的白飯中 蔥花也加進去 胡椒也是 半碗 醬油 先把所有食材拌勻 白飯 拌開 等等才不會在炒鍋炒太久 讓白飯太軟爛 導致失敗
  • 2
    雞蛋兩顆
  • 3
    熱鍋
  • 4
    倒油
  • 5
    下雞蛋 然後在鍋中直接拌勻 這樣有個好處 鍋內會有蛋白跟蛋黃的香氣
  • 6
    快速拌開
  • 7
    把 電鍋內 處理好的 飯 倒入炒鍋中 跟蛋一起 快速翻炒 保持中大火🔥 維持鍋香 把剩下半碗醬油倒入鍋內 炒到顏色差不多 就可以關火 建議炒的時間不要超過3分鐘 避免飯軟爛 這樣就完成啦🥰
小撇步

炒飯的重點是時間
所以 預先準備好食材
拌一拌
真的很方便
成功率大幅提升🤗

2019/05/05 發表 3,387 瀏覽
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一碗是指大概多少的容量呢?

2 months ago

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