三更@零失敗@飯店級頂尖牛肉蛋炒飯
收藏 322
留言 1
一起跟著做！
鼓勵作者
不想用太多油
想健康
又做出頂級美味😋
以下是秘訣~經過多次實驗
教你如何做出粒粒分明
又好吃的炒飯
家人說比鼎泰豐的炒飯還好吃😍
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1這個方法是經過多次實驗 最簡單且零失敗的方法 首先把牛肉炒熟 倒進等等要炒的白飯中 蔥花也加進去 胡椒也是 半碗 醬油 先把所有食材拌勻 白飯 拌開 等等才不會在炒鍋炒太久 讓白飯太軟爛 導致失敗 -
2雞蛋兩顆
-
3熱鍋
-
4倒油
-
5下雞蛋 然後在鍋中直接拌勻 這樣有個好處 鍋內會有蛋白跟蛋黃的香氣
-
6快速拌開
-
7把 電鍋內 處理好的 飯 倒入炒鍋中 跟蛋一起 快速翻炒 保持中大火🔥 維持鍋香 把剩下半碗醬油倒入鍋內 炒到顏色差不多 就可以關火 建議炒的時間不要超過3分鐘 避免飯軟爛 這樣就完成啦🥰
小撇步
炒飯的重點是時間
所以 預先準備好食材
拌一拌
真的很方便
成功率大幅提升🤗
討論共 1 則