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椒鹽皮蛋

椒鹽皮蛋

慵懶的靴靴

54 食譜 111 粉絲

1,626 說讚 2 跟著做 3 留言

描述

不敢吃皮蛋的人，可以試試看這道，下飯又好吃

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

2顆

20克

3顆

1條

1支

適量

步驟

皮蛋切成1/4瓣均勻沾上低筋麵粉、蒜頭、辣椒、蔥切末
熱油先炸皮蛋（用煎的也可以），炸到表皮呈金黃色先起鍋
爆炒蔥白、辣椒及蒜末，炒出香味再將皮蛋入鍋拌炒均勻
起鍋前撒胡椒鹽及蔥綠，即可上菜

小撇步

1.皮蛋沾完低筋麵粉要抖一抖，才不會粉太厚

1.9 萬瀏覽

2019/05/01 發表

慵懶的靴靴 54 食譜 111 粉絲

以小份料理且下班後能快速製作為基準

也可以試試看

有 2 個跟著做

小路馬廚房
讚讚

椒鹽皮蛋：Angel Chien 跟著做

Angel Chien
很好吃😋
作者已回覆

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

薛惠心
請問能用太白粉嗎？謝謝~
3 years ago
作者慵懶的靴靴
可以哦，稍微定型就可以
3 years ago
林絜舲
好～謝謝
3 years ago
作者慵懶的靴靴
不客氣
3 years ago
林絜舲
請問麵粉一定要低筋嗎？～
3 years ago
作者慵懶的靴靴
也可以用其他的沒關係，但是不要沾太多，粉只是要皮蛋定型下鍋好炸而已
3 years ago