蔬菜雞肉捲

Jasmine的家家酒小廚房
115 食譜 306 粉絲

食材

適量
適量
醬汁
35cc
45cc
250cc
蔬菜
適量
12條

步驟

  • 青菜清洗乾淨之後,紅蘿蔔去皮切長條(像是吃沙拉棒一樣的長條但是不要太厚),四季豆去頭去尾拉絲,煮一鍋開水,把所有的青菜放進去,加一點點鹽巴,等水滾,繼續滾5-8分鐘,熄火,把青菜泡在冰水中,或者直接衝冷水也可以,然後就可以瀝乾備用

    青菜清洗乾淨之後,紅蘿蔔去皮切長條(像是吃沙拉棒一樣的長條但是不要太厚),四季豆去頭去尾拉絲,煮一鍋開水,把所有的青菜放進去,加一點點鹽巴,等水滾,繼續滾5-8分鐘,熄火,把青菜泡在冰水中,或者直接衝冷水也可以,然後就可以瀝乾備用

  • 雞腿肉稍微划開一下,去掉一些多餘的油脂,然後雞腿肉的兩面用叉子戳一些洞

    雞腿肉稍微划開一下,去掉一些多餘的油脂,然後雞腿肉的兩面用叉子戳一些洞

  • 在雞腿肉上搓好洞之後,兩面抹上鹽巴,不用多,薄薄的就好一點點,然後兩面再撒上黑胡椒粒

    在雞腿肉上搓好洞之後,兩面抹上鹽巴,不用多,薄薄的就好一點點,然後兩面再撒上黑胡椒粒

  • 把剛才的蔬菜放在雞腿肉上

    把剛才的蔬菜放在雞腿肉上

  • 慢慢地捲起來,捲緊

    慢慢地捲起來,捲緊

  • 稍微整理一下旁邊比較不平整的肉,盡量往裡面塞

    稍微整理一下旁邊比較不平整的肉,盡量往裡面塞

  • 準備綁肉粽用的棉繩,剪成小段,然後把雞腿肉捲起來之後綁起來,然後放冰箱備用

    準備綁肉粽用的棉繩,剪成小段,然後把雞腿肉捲起來之後綁起來,然後放冰箱備用

  • 把所有的醬汁,水,醬油,蜂蜜,放進來大火煮滾⋯⋯這個時候要試一下自己喜不喜歡這個醬汁的味道調整一下味道

    把所有的醬汁,水,醬油,蜂蜜,放進來大火煮滾⋯⋯這個時候要試一下自己喜不喜歡這個醬汁的味道調整一下味道

  • 醬汁滾了之後,把雞腿肉放進來,稍微煮一下,雞肉全部都要煮過一圈,表面變色就行,不一定要全熟

    醬汁滾了之後,把雞腿肉放進來,稍微煮一下,雞肉全部都要煮過一圈,表面變色就行,不一定要全熟

  • 烤箱預熱10-15分鐘到200度C,另外準備烤盤,烤盤上面放一層錫箔紙

    烤箱預熱10-15分鐘到200度C,另外準備烤盤,烤盤上面放一層錫箔紙

  • 把雞肉卷夾出來放在錫箔紙上

    把雞肉卷夾出來放在錫箔紙上

  • 雞腿肉上均勻的再灑上一些黑胡椒,再淋上一點點醬汁

    雞腿肉上均勻的再灑上一些黑胡椒,再淋上一點點醬汁

  • 再拿另外一張錫箔紙然後把雞腿肉封起來

    再拿另外一張錫箔紙然後把雞腿肉封起來

  • 把烤盤放進烤箱裡面,200度C,烤25分鐘

    把烤盤放進烤箱裡面,200度C,烤25分鐘

  • 烤好之後,拆開錫箔紙⋯⋯馬上聞到好香好香的味道

    烤好之後,拆開錫箔紙⋯⋯馬上聞到好香好香的味道

  • 把雞肉卷拿出來放在盤子上然後切小段淋上剛剛的醬汁

    把雞肉卷拿出來放在盤子上然後切小段淋上剛剛的醬汁

  • 給老公帶便當🍱,剛剛好!

    給老公帶便當🍱,剛剛好!

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