OREO咖啡提拉米蘇☕️(19,R201


ccshcook
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限12字

我們的蛋糊減糖,加Espresso,用OREO取代無糖可可粉,讓提拉米蘇吃起來不會太甜膩🌸
用Espresso取代高單價咖啡酒,怕酒味怕被酒測的歡迎嘗試💕
用鮮奶乳酪加鮮奶油取代難買的馬斯卡彭起司,簡簡單單在全聯就可以買到全部的食材🎉

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
6個
4顆
20克
400克
4條
看自己口味
  • 蛋白蛋黃各加10克砂糖分開打發(建議蛋白先打)

    蛋白蛋黃各加10克砂糖分開打發(建議蛋白先打)

  • 蛋黃加入鮮奶乳酪及鮮奶油繼續打發

    蛋黃加入鮮奶乳酪及鮮奶油繼續打發

  • 蛋白糊加入蛋黃糊裡面攪拌均勻進行打發

    蛋白糊加入蛋黃糊裡面攪拌均勻進行打發

  • 加入適量咖啡液

    加入適量咖啡液

  • OREO(去香草餡)裝進塑膠袋打碎 *越細越好

    OREO(去香草餡)裝進塑膠袋打碎 *越細越好

  • 過濾出大碎塊,磨成粉
(如果喜歡有口感一點的也可以不用磨那麼碎)

    過濾出大碎塊,磨成粉 (如果喜歡有口感一點的也可以不用磨那麼碎)

  • 倒入一點咖啡液然後撒OREO

    倒入一點咖啡液然後撒OREO

  • 然後倒進蛋糊,撒OREO。進冰箱冷凍約3小時

    然後倒進蛋糊,撒OREO。進冰箱冷凍約3小時

小撇步

⚠️分開蛋白蛋黃時,蛋白絕對一點點蛋黃都不能有,不然就打不發了!
⚠️奶油乳酪可以買無鹽或減鹽的不然吃起來會太鹹!

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  • 黃吃吃
    黃吃吃
    樓上的 要打發ㄛ 打到有泡泡
  • 蛋黃要打到什麼程度

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