芝麻全麥吐司 懶的等基礎發酵就都送進冰箱吧~

芝麻全麥吐司


傑咪烘焙實驗室
7 食譜 7 粉絲
收藏 67 留言 4
3 人跟著做 Thumb fd81025ef1ca433c Default avatar Picture?width=100&height=100

懶的等基礎發酵就都送進冰箱吧~

熱量
食材
  • 1
    所有材料(鹽、油晚點放)混合均勻揉到三光。 室溫放置半小時後,置於冷藏室發酵12~24小時(至兩倍大)。
  • 2
    發酵完成後輕拍將空氣拍出,分成2等份滾圓放置室溫靜置20分鐘。 將麵團擀成長條橢圓狀(有氣泡可拍破),翻面輕輕捲起。 完成後蓋上濕布,再靜置20分鐘。
  • 3
    擀成約吐司模的寬度再捲起。 放至吐司模內,捲的方向相反著放,再次發酵60~90分鐘至九分滿。
  • 4
    不帶蓋烤箱用190度烤35~40分鐘即可(各家烤箱不同,可看狀況調整火力,若表面上色可蓋鋁箔紙以免燒焦)。
  • 5
    輕敲一下就可輕易取出了。 放涼後就可切片囉~
2019/04/29 發表 816 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
傑咪烘焙實驗室
7 食譜 7 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

喔喔!了解~感謝說明!(回覆的好快)

a month ago
user_avatar
作者回應

剛好在玩手機😅😅

a month ago
user_avatar

請問冰箱內發酵後的步驟是?拿出來後直接就可以烤了嗎?

a month ago
user_avatar
作者回應

還有步驟2到步驟4哦~

a month ago

大家都在查

馬卡龍燒肉早午餐水波爐素食壽司虎牌電子鍋秋葵棉花糖檸檬芋頭土豆冰淇淋迷迭香史雲生雞湯蜂蜜鑄鐵鍋芒果普格義大利麵醬微波爐泡麵蛋捲芭樂Bosch廚師機舒肥機鳳梨酥3M真空保鮮盒滷味牛肉麵百香果拉麵枸杞南瓜濃湯減肥餐壽喜燒獅王洗碗精臭豆腐紅豆WMF快力鍋披薩洛神花奇亞籽鳳梨鮑魚火龍果奇異果便當水果涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋