蜂蜜蛋糕
時間
90
分鐘
熱量
步驟
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20*20cm 蛋糕烤盤 在蛋糕烤盤的底部和兩側舖上烘焙紙
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***自由選擇 在蛋糕盤底部撒上一些黑糖，可以使蛋糕更有味道
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烤箱預熱至350°F / 180°C。
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在一個小碗裡，將蜂蜜和熱開水 混合，放一邊備用
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在一個大碗裡，用手動攪拌器隔著熱水高速攪拌雞蛋，然後加入砂糖, 並繼續攪拌約5分鐘。
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加入蜂蜜水，用手動攪拌器中速攪拌約1分鐘
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加入1/3高筋麵粉，用攪拌器低速攪拌約15秒，再加入1/3高筋麵粉，用低速攪拌約15秒，然後加入最後剩餘的高筋麵粉用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀,大約一分鐘或者更短，不要過度攪拌
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將蛋糕麵糊倒入蛋糕烤盤
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用竹籤在蛋糕麵糊中劃動以去除氣泡
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180°C / 350°F 烘烤10分鐘, 160°C / 320°F 烘烤30-35分鐘, 或直到頂部呈金黃色
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從蛋糕烤盤中取出蛋糕，撕掉烘焙紙，迅速用保鮮膜包好蛋糕
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食用前在冰箱裡存放至少12個小時 ***蛋糕切法 用熱水浸濕鋒利的刀，擦乾並切割
