蘆筍炒蝦仁

Name: 蘆筍炒蝦仁 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蘆筍 4根/ 120g; 冷凍蝦仁 12隻; [調味料] 鹽 半茶匙; 蒜頭 2粒; [調味料] 米酒 1茶匙

描述

清嫩翠綠爽口的蘆筍，和口感脆彈的蝦仁，經過清炒的簡單烹飪，就能將其純粹清新的味道發揮到極致。

15 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

蘆筍

4根/ 120g
冷凍蝦仁

12隻
蒜頭

2粒

調味料

鹽

半茶匙
米酒

1茶匙

步驟

蒜頭切成蓉；冷凍蝦仁退冰；蘆筍清洗乾淨，削掉根部粗纖維外皮後斜切成小段，放入滾水川燙30秒後取出備用。
鍋內熱油，蝦仁下鍋炒至8成熟。
放入蒜蓉爆香，下蘆筍，最後加入鹽、米酒炒熟所有材料即可。

小撇步

要讓食材脆綠時間是關鍵，記得川燙和清炒的時間不要太久，這樣食材的營養才不會流失，也能保住脆綠感哦！

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2021/09/14 發表

姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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