番茄義大利麵
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烤蘑菇的湯汁要先喝
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1蒜頭切末、番茄切丁備用。蘑菇洗淨，拔掉蘑菇頭放入烤箱烤8分鐘。
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2煮水，煮滾後加入鹽巴，再放入義大利麵，煮到半熟（中間吃起來硬硬的），起鍋，淋橄欖油拌一拌備用。利用煮麵水繼續燙熟花椰菜。
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3平底鍋開火熱鍋後轉中小火倒入橄欖油，熱鍋冷油加入蒜頭末炒香後倒入番茄加3匙煮麵水，加蓋悶爛。
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4番茄可以用鍋鏟壓爛，更快變糊，加入番茄義大利麵醬，若太乾則再加入煮麵水。
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5最後加入煮好的義大利麵拌勻收汁到自己喜歡的程度就可以起鍋了。
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