日日減醣瘦身料理 低醣蒼蠅頭

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描述

韭菜所含的膳食纖維可促進腸胃蠕動,還富含鐵與葉綠素,能改善貧血。簡單又零失敗的料理,常常一上桌就被秒食完畢。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜花去除根段老化過硬部位,剩餘切末,將較粗硬處,與末端細軟部分分開。

  • 起油鍋,將絞肉先炒香,肉香飄出就可加入末稍微拌炒幫助去腥。

  • 加入蔭豉翻炒,讓絞肉跟蔭豉混合均勻,拌炒至絞肉上色。

  • 放入韭菜花較粗硬部分,硬梗略軟化時,加入剩餘韭菜花及辣椒拌炒。

  • 韭菜熟軟時,加入大量白胡椒翻炒即可盛盤。

小撇步

淨碳水化合物 1.8 g
[ 脂肪 ] 35 g [ 熱量 ] 411 kcal [ 蛋白質 ] 20.8 g [ 膳食纖維 ] 3.1 g

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