兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 沙茶豆皮大白菜 353 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 大白菜 半顆 豆皮 約10cm長 蒜頭 5瓣 沙茶醬 1匙 鹽巴 1匙 味素 1匙 步驟 蒜頭剝好洗淨,大白菜洗淨切成喜歡的形狀,豆皮依喜歡的量折一段備用。 熱鍋倒油後,倒入蒜頭與沙茶醬一起爆香,稍微翻炒過後,就倒入大白菜。 翻炒到大白菜表面都沾上沙茶醬,並開始出水後,就倒入豆皮。 翻炒至豆皮軟化,接著用鹽巴與味素調味,拌勻後即可起鍋。 小撇步 1. 敢吃蒜頭的人,可以把蒜頭拍碎更夠味,不敢吃蒜頭只想要蒜味時,就不要拍碎。 2. 大白菜會出水,要使用具一定深度的炒鍋,不要用平底鍋。 3. 考量到健康問題,爆香沒有爆到冒煙,倒進去小火炒一下就很有味道。 1.4 萬 瀏覽 2019/04/24 發表