白玉彩蔬

大白菜蒂頭切斷，一葉一葉撥開洗淨 瀝乾切大段，莖和葉子分開放備用。 紅禧菇蒂頭切斷，一朵一朵撥開備用 。紅甜椒洗淨瀝乾，蒂頭切斷子拿掉 再洗淨瀝乾切厚片備用。

少許油下鍋，放紅椒中小火炒香，續放美白菇炒香，再放白菜的莖炒香，續放葉子炒香，加沙茶醬炒香拌勻去 悶，滾了轉小火續悶至莖煮軟已出水 ，適味道若太淡再加少許鹽即可🐻