百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小餐桌的家餚
56 食譜 1,127 粉絲

醬燒梅花肉

醬燒梅花肉

描述

殺白飯的的一道簡單料理。
更多食譜都在我的IG :
https://www.instagram.com/a911013/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料: (1)梅花肉切塊。 (2)切段,白和綠分開。 (3)頭拍扁。 (4)小辣椒切圈狀(不吃辣者可省略,或改成大辣椒配色)。

  • 做法: (1)熱油鍋,依序爆香白段、拍扁的頭和辣椒。 (2)將爆香的食材撥到鍋子的邊緣,下1大匙的冰糖入鍋內以中小火慢慢炒出糖色。 (3)梅花肉下鍋翻炒上色。 (4)加入調味料稍微拌炒均勻,蓋上鍋蓋,中火燜煮大約5分鐘。 (5)打開鍋蓋,大火收汁至濃稠,下綠段拌一伴即可起鍋呈盤。

小撇步

1.不吃辣的,可以省略爆香辣椒。如果想配色,可以改用大辣椒,和蔥綠段一起下鍋即可。
2.紹興酒可使用米酒替換。
3.醬油的部分,我的習慣會使用兩種不同款式做混合,口味會比較有層次哦。

5 萬 瀏覽
avatar
小餐桌的家餚 56 食譜 1,127 粉絲

兩人用餐的小餐桌,分享自煮的家常菜餚。 更多食譜、影片在我的IG : a911013 https://www.instagram.com/a911013/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 白菜滷 涼拌小黃瓜 家常菜 櫛瓜 義大利麵 花椰菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 娃娃菜 湯麵 餅乾 杏鮑菇 台式泡菜 南瓜 番茄炒蛋 三杯雞 地瓜 番茄 高麗菜 瓜仔肉 早餐 滷肉 炒麵 馬鈴薯 糖醋排骨 糖葫蘆 豆腐 高麗菜飯 雞湯 蒸蛋 香菇雞湯 排骨 雞蛋豆腐 金針菇 玉米濃湯 四季豆 打拋豬 麻婆豆腐 炒飯 竹筍 酸辣湯 鮭魚 粽子 菠菜 茄子