荷葉飄香

呷健康
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食材

1/2 碗
3 朵
3 朵
1 顆
1 塊
適量
調味料
2 大匙
1/4 小匙
1 大匙
適量
適量

步驟

  • 糯米洗淨,瀝乾後一半放入電鍋內,鍋中加水,外鍋加1杯水。

  • 蓋上後按下開關蒸煮,煮好後先不開蓋,用餘溫燜約10分鐘。

  • 杏鮑菇、香菇、豆薯、豆腐切末,鍋中放油,切末的材料放入,加上調味料拌炒均勻。

  • 炒熟後的餡料與煮熟的糯米攪拌,放涼後再捏成圓球狀。

  • 最外面再均勻沾上一層糯米當作外殼。

  • 做好的糯米丸子排在蒸籠中,用大火蒸15-18分鐘至熟。

  • 盛盤後撒上啤酒酵母粉即成。

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