荷葉飄香 呷健康 56 食譜 68 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 糯米 1/2 碗 杏鮑菇 3 朵 香菇 3 朵 豆薯 1 顆 豆腐 1 塊 香草 適量 調味料 醬油 2 大匙 鹽巴 1/4 小匙 麻油 1 大匙 薑泥 適量 啤酒酵母 適量 步驟 糯米洗淨，瀝乾後一半放入電鍋內，鍋中加水，外鍋加1杯水。 蓋上後按下開關蒸煮，煮好後先不開蓋，用餘溫燜約10分鐘。 杏鮑菇、香菇、豆薯、豆腐切末，鍋中放油，切末的材料放入，加上調味料拌炒均勻。 炒熟後的餡料與煮熟的糯米攪拌，放涼後再捏成圓球狀。 最外面再均勻沾上一層糯米當作外殼。 做好的糯米丸子排在蒸籠中，用大火蒸15-18分鐘至熟。 盛盤後撒上啤酒酵母粉即成。 533 瀏覽 2019/04/24 發表
