天使蛋糕。最初也最真的味道


收藏 290 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單的食材、簡單的做法,
就能做出很簡單卻不平凡的味道!
生活就像天使蛋糕一樣
“最單純,卻最美味!”

部落格文章
http://bakerina.pixnet.net/blog/post/51406668

食材
蛋白
3顆
低筋麵粉
1/4杯
白砂糖
1杯
塔塔粉
1 1/2tsp
鹽巴
1/4tsp
  • 1
    蛋白打到濕性粗泡泡之後,開始分次加砂糖和塔塔粉,把蛋白打發,有堅挺的角!
  • 2
    過篩過的低筋麵粉分次加入打發的蛋白裡,動作輕輕地攪拌到均勻!
  • 3
    放進烤模內,烤箱170℃,烤30分鐘就可以啦!
  • 4
    出爐的天使蛋糕先倒放到涼!
  • 5
    冷卻後脫模,就可以切一塊享受啦!
小撇步

1. 沒有塔塔粉可以用1 1/2tsp的檸檬汁代替!
2. 低筋麵粉要過篩,才不會讓結塊的麵粉影響蛋糕口感噢!
3. 攪拌麵粉和打發蛋白時動作一定要輕輕的,才不會把蓬鬆的蛋白壓壞,口感才會輕輕的噢!
Bon Appétit!

歡迎到FB跟我交換食譜:)
https://www.facebook.com/BeverlymyPieceOfCake

2012/10/14 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

麵粉有辦法換成公克嗎?

6 years ago