天使蛋糕。最初也最真的味道
收藏 290
留言 1
一起跟著做！
鼓勵作者
簡單的食材、簡單的做法，
就能做出很簡單卻不平凡的味道！
生活就像天使蛋糕一樣
“最單純，卻最美味！”
食材
蛋白
3顆
低筋麵粉
1/4杯
白砂糖
1杯
塔塔粉
1 1/2tsp
鹽巴
1/4tsp
-
1蛋白打到濕性粗泡泡之後，開始分次加砂糖和塔塔粉，把蛋白打發，有堅挺的角！ -
2過篩過的低筋麵粉分次加入打發的蛋白裡，動作輕輕地攪拌到均勻！
-
3放進烤模內，烤箱170℃，烤30分鐘就可以啦！
-
4出爐的天使蛋糕先倒放到涼！
-
5冷卻後脫模，就可以切一塊享受啦！
小撇步
1. 沒有塔塔粉可以用1 1/2tsp的檸檬汁代替！
2. 低筋麵粉要過篩，才不會讓結塊的麵粉影響蛋糕口感噢！
3. 攪拌麵粉和打發蛋白時動作一定要輕輕的，才不會把蓬鬆的蛋白壓壞，口感才會輕輕的噢！
Bon Appétit!
歡迎到FB跟我交換食譜：）
https://www.facebook.com/BeverlymyPieceOfCake
