咖喱飯Curry Rice 輕鬆料理,簡單上桌,營養滿分。洋蔥富含維生素E抗氧化,大蒜、咖喱的薑黃能殺菌,馬鈴薯幫助消化,紅蘿蔔的B胡蘿蔔素給眼睛養份。從備料到完成大約半小時,也可以...

咖喱飯Curry Rice


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輕鬆料理,簡單上桌,營養滿分。洋蔥富含維生素E抗氧化,大蒜、咖喱的薑黃能殺菌,馬鈴薯幫助消化,紅蘿蔔的B胡蘿蔔素給眼睛養份。從備料到完成大約半小時,也可以當便當菜,是小資族跟有小孩的媽媽們都能快速上手的一道料理,請大家參考一下。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
200g
1顆
1顆
半顆
2瓣
半盒
少許
  • 1
    大蒜切片,洋蔥切絲,雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔切丁。先起一鍋熱水,水滾後將馬鈴薯及紅蘿蔔燙熟。同時起油鍋,熱鍋後下大蒜片,ㄅㄧㄝ香(約30秒)後加入雞胸肉翻炒約3分鐘後加入洋蔥炒軟
  • 2
    然後把燙熟的馬鈴薯及紅蘿蔔加入一起翻炒,全部炒熟後加入黑胡椒粉提味,因為等一下咖哩塊有鹹味,所以都不用加鹽巴
  • 3
    加700cc的水,加入半盒的咖哩塊,全部融化後小火加熱10分鐘,讓食材入味,咖哩容易沾鍋,需要不斷的攪拌,不然會糙灰搭哦
  • 4
    加入米飯中,完成!
小撇步

咖哩容易沾鍋,煮跟隔餐回熱都要記得不同攪拌。

2018/11/18 發表 4,443 瀏覽
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