紅酒醋漬番茄涼麵
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1紅酒醋漬番茄請參考食譜 https://icook.tw/recipes/293719 -
2煮開一鍋滾水, 放入天使麵煮至個人喜好的口感, 撈出瀝乾水份備用
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3中小火熱鍋加入一大匙橄欖油, 加入蒜末爆香後, 將步驟2. 並撒上現磨黑胡椒與海鹽拌勻後即可起鍋, 室溫降溫備用
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4將 紅酒醋漬番茄 與 步驟3. 拌勻後, 冷藏約30分鐘即可食用
小撇步
海鹽少許提味即可,因為與醋漬番茄拌勻後麵條會在吸附醬汁
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