百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CC
CC
8 食譜 6 粉絲

紅酒醋漬番茄

紅酒醋漬番茄

食材

步驟

  • 小番茄洗淨,擦乾水分
對剖切開

    番茄洗淨,擦乾水分 對剖切開

  • 羅勒. 洋蔥. 蒜頭 洗淨後,瀝乾水分後全切成細末

    羅勒. 洋蔥. 頭 洗淨後,瀝乾水分後全切成細末

  • 準備乾淨碗盆
將步驟1. 2. 加入後淋上橄欖油. 海鹽.

    準備乾淨碗盆 將步驟1. 2. 加入後淋上橄欖油. 海鹽.

  • 最後淋上濃稠的紅酒醋膏

    最後淋上濃稠的紅酒醋膏

  • 拌勻即可, 冷藏後口味更佳喔

    拌勻即可, 冷藏後口味更佳喔

小撇步

1.新鮮羅勒一般超市即可買到, 也可以用九層塔替代, 口味與香氣會有些許差異(九層塔沒有羅勒的清香味帶有微微草腥味, 所以如果使用九層塔要減少用量)
2.紅酒醋膏接近果醬般濃稠度, 不要使用水狀紅酒醋取代,如此才不會番茄出水且醬汁無法包裹在番茄上(紅酒醋在進口超市或網路上都可以購買得到)

7,416 瀏覽
avatar
CC 8 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 義大利麵 雞胸肉 櫛瓜 竹筍 糖葫蘆 酸辣湯 杏鮑菇 排骨 香菇雞湯 四季豆 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞湯 低脂高蛋白 炒飯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 三杯雞 蒸蛋 雞肉 高麗菜飯 粽子 湯麵 馬鈴薯 滷肉 早餐 金針菇 花椰菜 茄子 糖醋排骨 麻婆豆腐 瓜仔肉 家常菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 地瓜 豆腐 南瓜 小黃瓜 台式泡菜 玉米濃湯 高麗菜 番茄 菠菜 炒麵 餅乾 白菜滷 番茄炒蛋