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潔西卡的家常美味
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紅酒醋洋蔥胡蘿蔔番茄肉醬

紅酒醋洋蔥胡蘿蔔番茄肉醬

描述

慢慢炒到褐色具有洋蔥及紅蘿蔔甘甜又帶點義大利陳年紅酒醋的微酸,味道濃郁開胃的肉醬。
可以配飯、拌麵夾麵包及加到其他料理中同煮。

份量

6 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 洋蔥可以切絲也可以切末,今天一半切絲一半切末。陳年巴薩米克紅酒醋比較不酸味道圓潤。

    洋蔥可以切絲也可以切末,今天一半切絲一半切末。陳年巴薩米克紅酒醋比較不酸味道圓潤。

  • 熱鍋後加入一大匙油爆香蒜末。

    熱鍋後加入一大匙油爆香末。

  • 再加入一大匙油加入洋蔥絲拌炒,炒軟後再加入紅蘿蔔拌炒。

洋蔥最好是慢慢炒至金黃色,再加入紅蘿蔔拌炒(我炒一半就都加進去一起炒了)。

洋蔥水分多,要炒到金黃其實要花一點時間。可以一邊作其他的料理,一邊拌炒。

    再加入一大匙油加入洋蔥絲拌炒,炒軟後再加入紅蘿蔔拌炒。 洋蔥最好是慢慢炒至金黃色,再加入紅蘿蔔拌炒(我炒一半就都加進去一起炒了)。 洋蔥水分多,要炒到金黃其實要花一點時間。可以一邊作其他的料理,一邊拌炒。

  • 加入絞肉一起炒。

    加入絞肉一起炒。

  • 絞肉都炒熟後加入蕃茄糊一起拌炒。

    絞肉都炒熟後加入蕃茄糊一起拌炒。

  • 把洋蔥肉醬慢慢炒乾,加入醬油拌炒及巴薩米克醋調味。

更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    洋蔥肉醬慢慢炒乾,加入醬油拌炒及巴薩米克醋調味。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

胡蘿蔔不是必須的,不想加也可以不加,有加口味會偏甜一些,因為會帶胡蘿蔔的自然甜味。

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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