百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
呷健康
56 食譜 96 粉絲

養生蔬菜捲

養生蔬菜捲
9 說讚

食材

調味料

步驟

  • 紅蘿蔔去皮刨細絲,大黃瓜削皮切條,豆腐乾切絲,乾香菇泡軟切末。

  • 鍋中加入約2公升水,少許油燒熱,放入高麗菜葉片燙軟後,撈起並用涼開水沖洗至冷卻,瀝乾水分,備用。

  • 取另一鍋加少許油燒熱,陸續加入豆乾絲、紅蘿蔔絲、大黃瓜條、香菇末拌炒均勻,並放入醬油、糖、麻油、鹽炒至餡料熟透。

  • 高麗菜葉片鋪平,放上適量的餡料在靠近高麗菜芯的位置,先往上捲一些,再將左右兩側分別向內折起,繼續往上捲,最後用麵糊封住。

  • 鍋中加入醬油燒滾,放入菜捲和秀珍菇,燴煮約5分鐘後,將太白粉水加入餘下的醬汁中,煮至汁料濃稠後,撒上啤酒酵母粉即可。

小撇步

烹飪小秘訣:
準備捲餡料時,將高麗菜較硬凸的葉梗削掉,會比較好捲。

2,920 瀏覽
avatar
呷健康 56 食譜 96 粉絲

歡迎追蹤、分享和交流~~~ 更多健康飲食資訊請看這裡 ┐ https://www.facebook.com/jiaveggies/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 糖葫蘆 高麗菜 鮭魚 番茄 低脂高蛋白 地瓜 雞湯 義大利麵 杏鮑菇 酸辣湯 玉米濃湯 台式泡菜 金針菇 早餐 粽子 餅乾 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 湯麵 家常菜 排骨 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 花椰菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 豆腐 櫛瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 滷肉 茄子 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 四季豆 南瓜 三杯雞 菠菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 炒麵 竹筍 打拋豬 瓜仔肉 雞肉 白菜滷 娃娃菜 炒飯