醬燒子排

靖潔的日常烹調😋
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食材

約500g
2瓣
約25g
約30g
約100g
1大匙
1/4米杯
1.5米杯
2小匙
1大匙

步驟

  • 子排洗淨先用一小匙鹽抓勻,靜置15分鐘左右,油鍋加熱先將子排表面煎熟⋯

    子排洗淨先用一小匙鹽抓勻,靜置15分鐘左右,油鍋加熱先將子排表面煎熟⋯

  • 子排煎到表面恰恰後,放入壓扁的蒜瓣和薑絲⋯⋯

    子排煎到表面恰恰後,放入壓扁的蒜瓣和薑絲⋯⋯

  • 稍微拌炒一下讓薑和蒜頭的香味跑出來⋯

    稍微拌炒一下讓薑和蒜頭的香味跑出來⋯

  • 倒入1/4米杯的醬油、2小匙冰糖、1杯半的水,拌勻煮滾⋯

    倒入1/4米杯的醬油、2小匙冰糖、1杯半的水,拌勻煮滾⋯

  • 蓋上鍋蓋小火慢燒,將子排燒軟,期間要翻動ㄧ下讓肉吸附醬汁⋯

    蓋上鍋蓋小火慢燒,將子排燒軟,期間要翻動ㄧ下讓肉吸附醬汁⋯

  • 等到醬汁稍稍收乾時放入天堂辣椒粉,香菜和蔥白拌炒均勻⋯
*天堂辣椒粉全聯買的到。

    等到醬汁稍稍收乾時放入天堂辣椒粉,香菜和蔥白拌炒均勻⋯ *天堂辣椒粉全聯買的到。

  • 起鍋前加入蔥綠,拌炒均勻即可。

    起鍋前加入蔥綠,拌炒均勻即可。

  • 😋

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留言

共 1 則
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  • Lisa Liu
    Lisa Liu

    辣椒粉會很辣嗎?小孩可以吃嗎

    天堂辣椒粉不會很辣,但小孩通常一點點辣就不吃,很少有小孩像我家的一樣愛吃辣。 你可以先將子排燒好,先將小孩要吃的量裝起來,最後再加天堂辣椒粉稍微拌炒一下即可。

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