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醬燒子排


靖潔的日常烹調😋
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食材
約500g
2瓣
約25g
約30g
約100g
1大匙
1/4米杯
1.5米杯
2小匙
1大匙
  • 1
    子排洗淨先用一小匙鹽抓勻,靜置15分鐘左右,油鍋加熱先將子排表面煎熟⋯
  • 2
    子排煎到表面恰恰後,放入壓扁的蒜瓣和薑絲⋯⋯
  • 3
    稍微拌炒一下讓薑和蒜頭的香味跑出來⋯
  • 4
    倒入1/4米杯的醬油、2小匙冰糖、1杯半的水,拌勻煮滾⋯
  • 5
    蓋上鍋蓋小火慢燒,將子排燒軟,期間要翻動ㄧ下讓肉吸附醬汁⋯
  • 6
    等到醬汁稍稍收乾時放入天堂辣椒粉,香菜和蔥白拌炒均勻⋯ *天堂辣椒粉全聯買的到。
  • 7
    起鍋前加入蔥綠,拌炒均勻即可。
  • 8
    😋
2019/04/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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辣椒粉會很辣嗎?小孩可以吃嗎

7 months ago
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作者回應

天堂辣椒粉不會很辣,但小孩通常一點點辣就不吃,很少有小孩像我家的一樣愛吃辣。
你可以先將子排燒好,先將小孩要吃的量裝起來,最後再加天堂辣椒粉稍微拌炒一下即可。

7 months ago

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