【寶寶食譜】蕃茄鮮魚湯麵


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在全聯DM上看到的料理,改用自己的方式烹調,酸香鮮美好好吃😋

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食材
蘑菇
4朵
鮮香菇
2朵
老薑
3薄片
洋蔥
1/4顆
牛蕃茄
2顆
玉米筍
8根
金目鱸魚排
1片
五木細關東麵
適量
高燃點葵花籽油
適量
香料可隨意刪減
白胡椒粉
適量
紅椒粉
適量
大蒜綜合香料
適量
有機巴西里碎片
適量
  • 1
    蘑菇、鮮香菇切片,老薑切細絲,洋蔥切絲,牛蕃茄切塊,鱸魚排切片。起鍋滾水煮熟麵條
  • 2
    鍋下薄油(我用鑄鐵鍋),下蘑菇、鮮香菇炒到香氣四溢、微出水的狀態盛起備用,原鍋再加一點油,下薑絲、洋蔥炒軟香
  • 3
    牛蕃茄下鍋拌炒至出水軟化、顏色轉深紅
  • 4
    加入菇菇、玉米筍,鍋中倒入淹過食材再多1倍的水,撒上適量白胡椒粉、紅椒粉、大蒜綜合香料,開中火煮滾
  • 5
    下魚片(約煮2分鐘),煮熟立馬關火。盛裝後撒上微量巴西里就完成囉😊
小撇步

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2018/03/15 發表 3,083 瀏覽
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