【寶寶食譜】蕃茄鮮魚湯麵
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在全聯DM上看到的料理，改用自己的方式烹調，酸香鮮美好好吃😋
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食材
蘑菇
4朵
鮮香菇
2朵
老薑
3薄片
洋蔥
1/4顆
牛蕃茄
2顆
玉米筍
8根
金目鱸魚排
1片
五木細關東麵
適量
高燃點葵花籽油
適量
香料可隨意刪減
白胡椒粉
適量
紅椒粉
適量
大蒜綜合香料
適量
有機巴西里碎片
適量
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1蘑菇、鮮香菇切片，老薑切細絲，洋蔥切絲，牛蕃茄切塊，鱸魚排切片。起鍋滾水煮熟麵條 -
2鍋下薄油（我用鑄鐵鍋），下蘑菇、鮮香菇炒到香氣四溢、微出水的狀態盛起備用，原鍋再加一點油，下薑絲、洋蔥炒軟香
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3牛蕃茄下鍋拌炒至出水軟化、顏色轉深紅
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4加入菇菇、玉米筍，鍋中倒入淹過食材再多1倍的水，撒上適量白胡椒粉、紅椒粉、大蒜綜合香料，開中火煮滾
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5下魚片（約煮2分鐘），煮熟立馬關火。盛裝後撒上微量巴西里就完成囉😊
小撇步
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