艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,535 粉絲 追蹤 家常料理-雞肉咖哩 描述 咖哩的濃郁口感,超級下飯的!讓人一不小心就吃了太多白飯了 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #咖哩 236 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 無骨雞腿排 2片 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1條 馬鈴薯 2顆 甜味咖哩 半盒 中辣咖哩 半盒 步驟 洋蔥切絲、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用 雞腿排先不切,雞皮向下,煎至表皮金黃色即可(不用翻面),取出,切成適當大小 用煎雞腿排煎出的油,放入洋蔥,炒至洋蔥至半透明狀 加入馬鈴薯及紅蘿蔔稍作拌炒 加入切好的雞腿排拌炒均勻 加入適量的水,要淹過食材,中大火煮滾後,轉小火燉煮至紅蘿蔔、馬鈴薯熟透(筷子可輕易的穿透) 轉小火或先關火,加入咖喱塊(一盒咖哩有2份,我習慣用甜味+辣味各一份,若小孩不吃辣,可全部用甜味的),確定咖哩塊全部融化了,再開火煮滾後,即可熄火 煮好的咖哩,至少靜置30分鐘以上,讓食材入味,會更好吃喔 6,415 瀏覽 2019/04/21 發表