家常料理-雞肉咖哩 咖哩的濃郁口感,超級下飯的!讓人一不小心就吃了太多白飯了

家常料理-雞肉咖哩


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咖哩的濃郁口感,超級下飯的!讓人一不小心就吃了太多白飯了

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    洋蔥切絲、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用
  • 2
    雞腿排先不切,雞皮向下,煎至表皮金黃色即可(不用翻面),取出,切成適當大小
  • 3
    用煎雞腿排煎出的油,放入洋蔥,炒至洋蔥至半透明狀
  • 4
    加入馬鈴薯及紅蘿蔔稍作拌炒
  • 5
    加入切好的雞腿排拌炒均勻
  • 6
    加入適量的水,要淹過食材,中大火煮滾後,轉小火燉煮至紅蘿蔔、馬鈴薯熟透(筷子可輕易的穿透)
  • 7
    轉小火或先關火,加入咖喱塊(一盒咖哩有2份,我習慣用甜味+辣味各一份,若小孩不吃辣,可全部用甜味的),確定咖哩塊全部融化了,再開火煮滾後,即可熄火
  • 8
    煮好的咖哩,至少靜置30分鐘以上,讓食材入味,會更好吃喔
2019/04/21 發表 3,471 瀏覽
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