香滷棒棒腿-手繪食譜
描述
滷30分鐘、悶一小時，就有一鍋又嫩又入味的雞腿，下午簡單滷一鍋雞腿和油豆腐，可以當孩子放學後的點心，可以是餐桌上的菜色，更可以是便當菜！
我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路/實體書店都可以買到囉！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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葱切兩段，薑切片。
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雞棒棒腿5隻入滾水，汆燙洗淨備用。
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熱燉鍋，用一點油爆香薑片與葱段。將棒棒腿、油豆腐、香菇、八角擺入鍋內，加入調味料(醬油、蠔油、米酒、糖、五香粉)和水(連同泡香菇水)。煮滾後加蓋微火燉半小時熄火，悶1小時入味後即可享用。
小撇步
在全聯可買到1盒5支裝的雞棒棒腿，再加一盒非基改油豆腐，正好一鍋。
吃辣的話，可以加點辣椒一起滷。
做為精打細算的主婦不願意用太多醬油，我的水份只加500ml，滷到一半可以把棒棒腿和豆腐稍微翻面一次，讓顏色均勻。想要收藏整張食譜，請到臉書專頁「Rea手繪本」
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