魚香茄子炒五花肉
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簡單好下飯
茄子非油炸 清淡提味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1將茄子洗淨切段放鹽水中泡（避免氧化）
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2切點蔥白炒香後再炒熟豬五花
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3（魚香茄子醬可自己加薑、蒜、辣椒、青蔥、豬絞肉調製）我是買全聯的魚香茄子醬包倒入半包左右（一包大概可以做4人份）再加適量水並放入茄子煮熟
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4待茄子入味後撒些青蔥即可盛盤
小撇步
炒豬五花油少許即可
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