歐姆蛋

洋蔥、蔬菜洗淨，和火腿都切小丁狀；雞蛋打成蛋液備用。

鍋熱放10克奶油，放洋蔥、蔬菜、火腿、鹽炒熟撈起備用。

另起油鍋，鍋熱油熱放蛋液，用筷子在鍋裡把蛋液略攪動，平均熟度；處於半熟狀態，熄火。

加入炒好的食材和起士鋪於蛋之間，用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間，輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面，像蛋包飯那樣。再開小火熱30秒，盛盤中。你也可以調皮的做其他造型。