芥菜雞湯


Alfie Lin
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限12字
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時間
45 分鐘
食材
2隻
1棵
1小把
5片
4朵
調味料
適量
2T
適量
  • 1
    將香菇洗乾淨用涼水泡發,泡好的香菇稍微擰乾備用。 芥菜洗淨切大塊,用鹽殺青2小時,洗淨備用。 薑片切絲。 把雞放進溫水裡煮7、8分鐘左右,撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。
  • 2
    將1/3的蒜頭爆香,其餘等等下鍋煮。
  • 3
    砂鍋裝涼水,把雞腿塊放進去,再放泡發香菇和生薑、蒜頭,蓋鍋蓋大火煮10分鐘左右改文火,用小火燉30分鐘左右。 最後10分鐘加入芥菜一起燉。
  • 4
    煮好的雞湯加入鹽、米酒再燒開5分鐘即可。
2019/04/18 發表 2,339 瀏覽
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