芥菜雞湯 分享傳送傳送列印 Alfie Lin 4 食譜 11 粉絲 追蹤 29 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 時間 45 分鐘 食材 雞腿 2隻 芥菜 1棵 蒜頭 1小把 薑 5片 乾香菇 4朵 調味料 水 適量 米酒 2T 鹽 適量 1 將香菇洗乾淨用涼水泡發，泡好的香菇稍微擰乾備用。 芥菜洗淨切大塊，用鹽殺青2小時，洗淨備用。 薑片切絲。 把雞放進溫水裡煮7、8分鐘左右，撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。 2 將1/3的蒜頭爆香，其餘等等下鍋煮。 3 砂鍋裝涼水，把雞腿塊放進去，再放泡發香菇和生薑、蒜頭，蓋鍋蓋大火煮10分鐘左右改文火，用小火燉30分鐘左右。 最後10分鐘加入芥菜一起燉。 4 煮好的雞湯加入鹽、米酒再燒開5分鐘即可。 2019/04/18 發表 2,339 瀏覽
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