燒烤風香菇炒筊白筍 烤過的筊白筍鎖住了甜份, 特別清甜好吃, 看到了詹姆士利用乾炒的方式, 做出了類燒烤的風味, 馬上就修改了部分的食材, 做成了適合自己的筊白筍, 滋味超級...

燒烤風香菇炒筊白筍


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烤過的筊白筍鎖住了甜份,
特別清甜好吃,
看到了詹姆士利用乾炒的方式,
做出了類燒烤的風味,
馬上就修改了部分的食材,
做成了適合自己的筊白筍,
滋味超級美妙的😋
外表不怎樣,
但內在超清甜,
推薦大家一定要試試看喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
筊白筍(滾刀塊)
6枝
鮮香菇(切片)
2大朵
胡椒粉
1小匙
大蒜(切片)
1瓣
沙拉油
1/2大匙
1小匙
辣椒
1/2枝
  • 1
    筊白筍洗淨切滾刀塊,香菇切片,大蒜切片,辣椒切斜片備用。
  • 2
    乾鍋下香菇片,中小火煸炒至水份出變軟,再繼續煸炒至表面些許焦黃。
  • 3
    表面有點焦色出現。
  • 4
    放入筊白筍續煸炒。
  • 5
    煸炒至筊白筍表面有焦黃色出現。
  • 6
    上蓋熄火,悶4分鐘。
  • 7
    悶4分鐘後開蓋,開中小火,將水份炒乾,加入蒜片,辣椒片,鹽,胡椒粉炒勻。
  • 8
    淋上1/2大匙沙拉油,拌勻。
  • 9
    上菜囉~
小撇步

1.詹姆士版的油是用無鹽奶油,我覺得雖然比較香,但較不健康,就改成一般的食用油。
2.菇類可搭其它的,也可用兩種不同菇類來搭,詹姆士最後還有撒香菜,家裡有的也可以試試看~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

2019/04/18 發表 6,418 瀏覽
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