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陳太太的菜菜味
418 食譜 3,782 粉絲

燒烤風香菇炒筊白筍

燒烤風香菇炒筊白筍

描述

烤過的筊白筍鎖住了甜份,
特別清甜好吃,
看到了詹姆士利用乾炒的方式,
做出了類燒烤的風味,
馬上就修改了部分的食材,
做成了適合自己的筊白筍,
滋味超級美妙的😋
外表不怎樣,
但內在超清甜,
推薦大家一定要試試看喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 筊白筍洗淨切滾刀塊,香菇切片,大蒜切片,辣椒切斜片備用。

    筊白筍洗淨切滾刀塊,香菇切片,大切片,辣椒切斜片備用。

  • 乾鍋下香菇片,中小火煸炒至水份出變軟,再繼續煸炒至表面些許焦黃。

    乾鍋下香菇片,中小火煸炒至水份出變軟,再繼續煸炒至表面些許焦黃。

  • 表面有點焦色出現。

    表面有點焦色出現。

  • 放入筊白筍續煸炒。

    放入筊白筍續煸炒。

  • 煸炒至筊白筍表面有焦黃色出現。

    煸炒至筊白筍表面有焦黃色出現。

  • 上蓋熄火,悶4分鐘。

    上蓋熄火,悶4分鐘。

  • 悶4分鐘後開蓋,開中小火,將水份炒乾,加入蒜片,辣椒片,鹽,胡椒粉炒勻。

    悶4分鐘後開蓋,開中小火,將水份炒乾,加入片,辣椒片,鹽,胡椒粉炒勻。

  • 淋上1/2大匙沙拉油,拌勻。

    淋上1/2大匙沙拉油,拌勻。

  • 上菜囉~

    上菜囉~

小撇步

1.詹姆士版的油是用無鹽奶油,我覺得雖然比較香,但較不健康,就改成一般的食用油。
2.菇類可搭其它的,也可用兩種不同菇類來搭,詹姆士最後還有撒香菜,家裡有的也可以試試看~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,782 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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