紅燒肉 這是一道受歡迎的家常料理,甜鹹香軟又下飯,大家可以試試喔~ 實作影片 https://youtu.be/oMxRttmGLPE youtube頻道 htt...

紅燒肉


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這是一道受歡迎的家常料理,甜鹹香軟又下飯,大家可以試試喔~

實作影片
https://youtu.be/oMxRttmGLPE
youtube頻道
https://www.youtube.com/channel/UCkg-_4FJ6aWdXpkb8h_4lqw

時間
120 分鐘
食材
600g
5~7片
2支
1支
調味醬汁
3大匙
1大匙
  • 1
  • 2
    五花肉先入冷水,水滾煮5分鐘。取出放稍涼,切3公分塊。
  • 3
    炒鍋不放油,直接將五花肉放入煎至兩面上色,並將油逼出,用鍋中豬油炒冰糖,炒至冰糖融化並呈金黃。
  • 4
    加入蔥、薑、辣椒及一粒八角。嗆醬油及酒,加入600cc熱水,蓋鍋蓋轉小火,煮1個半小時。
  • 5
    1個小時半之後,開大火將鍋中醬汁收汁至濃稠,就可以上桌了~ 詳細做法請看影片 https://youtu.be/oMxRttmGLPE
2019/04/17 發表 3,081 瀏覽
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