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安綺小姐
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香菇瓜仔肉燥

香菇瓜仔肉燥

食材

調味

步驟

  • 鮮香菇

    香菇

  • 蒜頭切末
鮮香菇乾香菇切丁(香菇要切片狀也行)
瓜仔切丁(醬汁要留)

    頭切末 鮮香菇香菇切丁(香菇要切片狀也行) 瓜仔切丁(醬汁要留)

  • 下油爆香蒜末

    下油爆香

  • 下兩種香菇丁,炒勻

    下兩種香菇丁,炒勻

  • 下絞肉,將絞肉炒熟炒鬆

    下絞肉,將絞肉炒熟炒鬆

  • 下瓜仔翻炒

    下瓜仔翻炒

  • 加入油蔥酥拌勻後,就可加入全部的調味料

    加入油酥拌勻後,就可加入全部的調味料

  • 全部調味料

    全部調味料

  • 滾後放入水煮蛋,蓋鍋蓋小火燉煮40-1小時完成

    滾後放入水煮蛋,蓋鍋蓋小火燉煮40-1小時完成

  • 40分鐘後,完成。

    40分鐘後,完成。

  • ✴食材的一大匙,是這種湯匙。
(圖片中的糖不是這食譜)

    ✴食材的一大匙,是這種湯匙。 (圖片中的糖不是這食譜)

小撇步

會使用鮮香菇是因為全部用乾香菇太貴了,但是又要有香菇水,所以才用了一點。
若是你想要全部用乾香菇也行喔!

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安綺小姐 113 食譜 1,267 粉絲

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留言

共 5 則
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  • Lu Lu
    Lu Lu

    請問黑糖可以用冰糖代替嗎?謝謝🙏

    可以唷!只有一匙應該是不會有大影響。

  • 葉圓圓
    葉圓圓

    請問脆瓜可以代替黑瓜嗎

    類似的口感,可以喔!

  • 莫莫
    莫莫

    請問這是幾人份

    我們是兩人食用,多的會凍起來。應該5~6人食用還可以吧!

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