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此為禽售網一般組參賽料理,作者為徐聖霖

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食材
去骨雞腿
一支
大黃瓜
一條
紅椒
一顆
月桂葉
兩片
冷水
少許
雞蛋粉
少許
低筋麵粉
少許
蒜頭
少許
調味料
香油
少許
糖鹽
少許
胡椒
少許
少許
  • 1
    雞腿切三等份醃好調味料備用。
  • 2
    調和雀巢1兩雞蛋粉5兩水再把四兩的低筋麵粉放進去一起攪拌。
  • 3
    放在塑膠袋綁起來備用。
  • 4
    鍋子內放少許油煎雀巢。
  • 5
    把大黃瓜切圓長片備用。
  • 6
    甜椒去頭尾切兩長條燙熟放冷水備用
  • 7
    鍋子燒乾放少許油去煎雞腿煎到金黃放在已經擺好的盤飾
小撇步

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2012/10/12 發表 1,955 瀏覽
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