雀巢月桂香煎雞

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此為禽售網一般組參賽料理,作者為徐聖霖

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食材

去骨雞腿 一支
大黃瓜 一條
紅椒 一顆
月桂葉 兩片
冷水 少許
雞蛋粉 少許
低筋麵粉 少許
蒜頭 少許
調味料
香油 少許
糖鹽 少許
胡椒 少許
少許
  • 1 雞腿切三等份醃好調味料備用。
  • 2 調和雀巢1兩雞蛋粉5兩水再把四兩的低筋麵粉放進去一起攪拌。
  • 3 放在塑膠袋綁起來備用。
  • 4 鍋子內放少許油煎雀巢。
  • 5 把大黃瓜切圓長片備用。
  • 6 甜椒去頭尾切兩長條燙熟放冷水備用
  • 7 鍋子燒乾放少許油去煎雞腿煎到金黃放在已經擺好的盤飾
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2012/10/12 發表 1,871 瀏覽

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