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Lilies
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甜甜好滋味~蘋果桑椹果醬~

甜甜好滋味~蘋果桑椹果醬~

描述

現在時令正是桑椹的產季,不用來做果醬實在可惜!自己做的無防腐劑也最安心~
能沖泡冷熱開水變成桑椹汁,也可加牛奶變成桑椹牛奶,並與優格、奶酪、麵包吐司等做搭配,一瓶果醬,多重滿足你的味蕾~

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食材

步驟

  • 玻璃瓶消毒,我是用消毒鍋消毒,也可以放入熱水煮沸5分鐘後晾乾或用烤箱烤乾。

    玻璃瓶消毒,我是用消毒鍋消毒,也可以放入熱水煮沸5分鐘後晾乾或用烤箱烤乾。

  • 桑椹洗淨備用。

    桑椹洗淨備用。

  • 檸檬汁榨汁備用。

    檸檬汁榨汁備用。

  • 蘋果磨成泥,剛剛的檸檬皮取一點磨成檸檬屑。(蘋果喜歡有果粒的可以切小塊,檸檬皮不要磨到白色的部份,會有苦味)
#檸檬屑可加可不加

    蘋果磨成泥,剛剛的檸檬皮取一點磨成檸檬屑。(蘋果喜歡有果粒的可以切小塊,檸檬皮不要磨到白色的部份,會有苦味) #檸檬屑可加可不加

  • 把細砂糖、鹽、檸檬汁、蘋果泥一起倒入桑椹中。

    把細砂糖、鹽、檸檬汁、蘋果泥一起倒入桑椹中。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 用湯匙或攪拌棒稍微搗爛出汁。

    用湯匙或攪拌棒稍微搗爛出汁。

  • 先用中小火煮約10分鐘後,稍微冒泡後轉中大火,過程中汁會越煮越多,而中間需要偶爾去攪拌避免燒焦,煮至如上圖冒大泡約一個半小時,稍微有點稠狀即可關火。

    先用中小火煮約10分鐘後,稍微冒泡後轉中大火,過程中汁會越煮越多,而中間需要偶爾去攪拌避免燒焦,煮至如上圖冒大泡約一個半小時,稍微有點稠狀即可關火。

  • 熄火準備裝罐。

    熄火準備裝罐。

  • 趁熱裝罐,倒扣冷卻後放入冰箱冷藏即可。

    趁熱裝罐,倒扣冷卻後放入冰箱冷藏即可。

  • 可加鮮奶。

    可加鮮奶。

  • 250-300cc的冷熱開水;3-4匙的果醬;即成好喝的桑椹汁~

    250-300cc的冷熱開水;3-4匙的果醬;即成好喝的桑椹汁~

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