甜甜好滋味~蘋果桑椹果醬~ 現在時令正是桑椹的產季,不用來做果醬實在可惜!自己做的無防腐劑也最安心~ 能沖泡冷熱開水變成桑椹汁,也可加牛奶變成桑椹牛奶,並與優格、奶酪、麵包吐司等做搭...

甜甜好滋味~蘋果桑椹果醬~


鳳梨
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現在時令正是桑椹的產季,不用來做果醬實在可惜!自己做的無防腐劑也最安心~
能沖泡冷熱開水變成桑椹汁,也可加牛奶變成桑椹牛奶,並與優格、奶酪、麵包吐司等做搭配,一瓶果醬,多重滿足你的味蕾~

食材
  • 1
    玻璃瓶消毒,我是用消毒鍋消毒,也可以放入熱水煮沸5分鐘後晾乾或用烤箱烤乾。
  • 2
    桑椹洗淨備用。
  • 3
    檸檬汁榨汁備用。
  • 4
    蘋果磨成泥,剛剛的檸檬皮取一點磨成檸檬屑。(蘋果喜歡有果粒的可以切小塊,檸檬皮不要磨到白色的部份,會有苦味) #檸檬屑可加可不加
  • 5
    把細砂糖、鹽、檸檬汁、蘋果泥一起倒入桑椹中。
  • 6
    攪拌均勻。
  • 7
    用湯匙或攪拌棒稍微搗爛出汁。
  • 8
    先用中小火煮約10分鐘後,稍微冒泡後轉中大火,過程中汁會越煮越多,而中間需要偶爾去攪拌避免燒焦,煮至如上圖冒大泡約一個半小時,稍微有點稠狀即可關火。
  • 9
    熄火準備裝罐。
  • 10
    趁熱裝罐,倒扣冷卻後放入冰箱冷藏即可。
  • 11
    可加鮮奶。
  • 12
    250-300cc的冷熱開水;3-4匙的果醬;即成好喝的桑椹汁~
2019/04/16 發表 751 瀏覽
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