照燒雞腿肉 Nydia の愛上 下廚 64 食譜 90 粉絲 追蹤 140 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿肉 1支 洋蔥 1顆 醬汁 醬油 3大匙 味醂 2大匙 清酒 2大匙 步驟 備料: 將雞腿肉的脂肪刮除並在較厚的腿肉輕輕劃刀攤開(不要切到底)，讓肉的厚度平均、用廚房紙巾吸乾水份備用。 洋蔥切絲備用。 起鍋開小火， 將雞腿的皮面朝下煎至雞皮呈現金黃焦酥。 先將多餘的油小心倒出，再將雞腿肉朝下乾煎約5分鐘。 再利用鍋中的餘油炒香洋蔥。 最後倒入調好的醬汁。 將雞肉煮至入味後即可先夾起並切成塊放入盤中 ，最後將鍋內的醬汁和洋蔥煮至濃稠一些後淋在雞腿上。 5,166 瀏覽 2019/04/16 發表
Akane Tseng
