照燒雞腿肉

Nydia の愛上 下廚
64 食譜 90 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1支
1顆
醬汁
3大匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 備料: 將雞腿肉的脂肪刮除並在較厚的腿肉輕輕劃刀攤開(不要切到底),讓肉的厚度平均、用廚房紙巾吸乾水份備用。 洋蔥切絲備用。

    備料: 將雞腿肉的脂肪刮除並在較厚的腿肉輕輕劃刀攤開(不要切到底),讓肉的厚度平均、用廚房紙巾吸乾水份備用。 洋蔥切絲備用。

  • 起鍋開小火, 將雞腿的皮面朝下煎至雞皮呈現金黃焦酥。

    起鍋開小火, 將雞腿的皮面朝下煎至雞皮呈現金黃焦酥。

  • 先將多餘的油小心倒出,再將雞腿肉朝下乾煎約5分鐘。

    先將多餘的油小心倒出,再將雞腿肉朝下乾煎約5分鐘。

  • 再利用鍋中的餘油炒香洋蔥。

    再利用鍋中的餘油炒香洋蔥。

  • 最後倒入調好的醬汁。

    最後倒入調好的醬汁。

  • 將雞肉煮至入味後即可先夾起並切成塊放入盤中 ,最後將鍋內的醬汁和洋蔥煮至濃稠一些後淋在雞腿上。

    將雞肉煮至入味後即可先夾起並切成塊放入盤中 ,最後將鍋內的醬汁和洋蔥煮至濃稠一些後淋在雞腿上。

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