照燒雞腿簡單做

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描述

照燒雞腿一直是帶便當的首選,簡單又快速。外層微甜的醬汁,搭配檸檬片,鹹、甜、酸兼具,小朋友絕對很喜歡,超級下飯!!
今天要加的秘密食材就是 蘋果!! 加入蘋果可以增添肉質的甜度,當中的酵素還可以軟化肉質。

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
35 g
20 ml
20 ml
10 g

步驟

  • 將所有醃料放入食物調理機裡攪拌

    將所有醃料放入食物調理機裡攪拌

  • 將攪拌完成的醃料濾出蘋果渣,不然煎雞肉時很容易燒焦

    將攪拌完成的醃料濾出蘋果渣,不然煎雞肉時很容易燒焦

  • 將攪拌完成的醃料分一半,一半醃肉15 分鐘,另一半留著等下燒肉時候用

    將攪拌完成的醃料分一半,一半醃肉15 分鐘,另一半留著等下燒肉時候用

  • 香煎雞肉,雞皮朝下先,再煎另一面

    香煎雞肉,雞皮朝下先,再煎另一面

  • 煎至雞肉表面稍微金黃色,倒入剛剛另一半醃料,煮到醬料變濃稠

    煎至雞肉表面稍微金黃色,倒入剛剛另一半醃料,煮到醬料變濃稠

  • 完成囉~

    完成囉~

小撇步

1.若是不想用煎的,用烤箱也可以呦! 大約180°C 烤15 分鐘左右(時間依照不同厚度的雞腿肉做調整)
2.煎雞肉之前稍微把多餘醬汁用餐巾紙吸一下,煎出來顏色會更美

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