薄餅披薩（辣味）🍕
描述
因為不喜歡厚實的披薩，所以決定做薄餅皮的，使用的食材也跟披薩店不太一樣，選擇不負擔的配法，可以依自己喜好搭配。這個做法說明是用烤箱，平底鍋也可以。
份量
3
人份
食材
看全部食材
步驟
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將餅皮材料全部混在一起，攪拌成糰，直至無粉末狀態。放在盆裡。蓋保鮮膜或濕布，靜置約2小時，待麵團發酵變大，再取出。
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取出麵糰，用桿麵棍將麵糰來回桿成圓形，盡量將麵皮平均桿平桿薄。烤盤事先塗抹一層薄薄的橄欖油，然後將麵皮鋪在烤盤上，並將周圍拉整到邊緣。
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抹上番茄醬（依個人喜好）
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將所有餡料平均鋪在餅皮上，順序可自行調配，再灑上適量的調味料（請斟酌加入）
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放一些九層塔葉（可省略）
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最後鋪上一層起司絲，若要有拉提起司的效果，要鋪滿一點。不喜歡厚實感的，像照片的量即可。
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烤箱先預熱約170度，將烤盤放入烤箱下層，調整上火170度，下火約150度，烤15至20分鐘（時間依每個烤箱不同做調整）
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將烤盤取出，再灑上適量的起司，進烤箱再烤約5分鐘即可。（此步驟可省略，依各人口感），這樣就完成可口的薄餅披薩囉！ 因為朝天椒會辣，所以食用時就沒再撒辣椒粉。
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準備不同食材，可以一次做雙拼兩種口味喔！左邊是鳳梨蝦仁，右邊是烤肉火腿。
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小撇步
1. 食材跟香料可以隨自己想法變化
2. 食材不要切太小塊或太大塊。
3. 比較容易烤熟的食材，要盡量用起司絲蓋過，才不會烤焦。
