薄餅披薩(辣味)🍕 因為不喜歡厚實的披薩,所以決定做薄餅皮的,使用的食材也跟披薩店不太一樣,選擇不負擔的配法,可以依自己喜好搭配。這個做法說明是用烤箱,平底鍋也可以。

薄餅披薩(辣味)🍕


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因為不喜歡厚實的披薩,所以決定做薄餅皮的,使用的食材也跟披薩店不太一樣,選擇不負擔的配法,可以依自己喜好搭配。這個做法說明是用烤箱,平底鍋也可以。

份量
3 人份
  • 1
    將餅皮材料全部混在一起,攪拌成糰,直至無粉末狀態。放在盆裡。蓋保鮮膜或濕布,靜置約2小時,待麵團發酵變大,再取出。
  • 2
    取出麵糰,用桿麵棍將麵糰來回桿成圓形,盡量將麵皮平均桿平桿薄。烤盤事先塗抹一層薄薄的橄欖油,然後將麵皮鋪在烤盤上,並將周圍拉整到邊緣。
  • 3
    抹上番茄醬(依個人喜好)
  • 4
    平均放上洋蔥(喜歡洋蔥可以多放一點)
  • 5
    將所有餡料平均鋪在餅皮上,順序可自行調配,再灑上適量的調味料(請斟酌加入)
  • 6
    放一些九層塔葉(可省略)
  • 7
    最後鋪上一層起司絲,若要有拉提起司的效果,要鋪滿一點。不喜歡厚實感的,像照片的量即可。
  • 8
    烤箱先預熱約170度,將烤盤放入烤箱下層,調整上火170度,下火約150度,烤15至20分鐘(時間依每個烤箱不同做調整)
  • 9
    將烤盤取出,再灑上適量的起司,進烤箱再烤約5分鐘即可。(此步驟可省略,依各人口感),這樣就完成可口的薄餅披薩囉! 因為朝天椒會辣,所以食用時就沒再撒辣椒粉。
  • 10
    準備不同食材,可以一次做雙拼兩種口味喔!左邊是鳳梨蝦仁,右邊是烤肉火腿。
  • 11
小撇步

1. 食材跟香料可以隨自己想法變化
2. 食材不要切太小塊或太大塊。
3. 比較容易烤熟的食材,要盡量用起司絲蓋過,才不會烤焦。

2019/04/15 發表 2,392 瀏覽
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