葡式焗雞

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描述

芥末與雞,原來是好朋友啊.

食材

1隻
75克
250克
10克
100毫升
2湯匙
適量
100克
50毫升

步驟

  • 雞斬件,用蒜蓉,煙肉粒,洋蔥碎,香葉,鹽,胡椒粉,芥末和白酒醃過夜.

  • 用油起鑊,將雞件炒至轉色便可.

  • 醃料倒入煲內爆香,加入雞件拌勻,再灒入白蘭地和提子乾. 蕃茄粒,

  • 放入已預熱180ºc-190ºc焗爐內40焗分鐘,可隨意才加鹽調味.

小撇步

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