焗香嫩雞飯
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蔥風味油讓雞肉更提味，再與玫瑰鹽、百搭香草拌炒，雞肉口感更豐富。最後灑上鰹魚珍青鬆與起司絲。依個人喜好，也可以灑上黑胡椒粒，香氣更佳！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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1材料準備： 1. 雞胸肉洗淨切塊，洋蔥、紅蘿蔔切丁，綠花椰菜切小塊。 2. 烤箱預熱至180度。
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2將鮮奶加熱後，倒入水拌勻備用。
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3平底鍋溶化奶油， 加入中筋麵粉拌勻， 加入步驟1的食材拌勻即成白醬。 -
4另起一平底鍋熱鍋，倒入蔥風味油，並加入雞肉、玫瑰鹽、百搭香草拌炒 。
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5加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、綠花椰菜丁、白飯、黑胡椒拌炒。
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6轉小火，倒入白醬拌炒後關火。
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7將飯盛入烤盅內，灑上吃飯珍青鬆-鰹魚與起司絲。
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8最後，放入烤箱烤15分鐘即完成
小撇步
使用蔥風味油不會有紅蔥頭的顆粒影響口感，還可讓奶油跟飯完全乳化。
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