台式蛤蜊炒麵(關廟麵) 簡單鮮味滿滿🈵️ 不加鹽.味素 吃出健康❤️

台式蛤蜊炒麵(關廟麵)


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簡單鮮味滿滿🈵️ 不加鹽.味素
吃出健康❤️

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
關廟麵
6片
蛤蜊
15-20粒(可在多
高麗菜
依喜好添加
4-5支
蒜頭
8-10粒
紅蘿蔔
半條
木耳(可加可不加)
依喜好添加
香菇
3-4朵
洋蔥
半顆
五花豬肉絲
依喜好添加
調味料
香菇素蠔油
3匙
醬油
2匙半-3匙
胡椒粉
適量
米酒
適量
調到鹹甜鹹甜就可以
醃料
醬油
1匙半-2匙
胡椒粉
適量
米酒
1匙半-2匙
看全部食材
  • 1
    備料~~ 蔥白蔥綠👉🏻分開 蒜頭👉🏻切片 香菇👉🏻切片 紅蘿蔔👉🏻切片切絲都可以(我是切片,有口感) 洋蔥👉🏻切絲
  • 2
    肉絲加入醃料 醃10-15分鐘
  • 3
    麵條我選關廟麵 耐煮好吃👍🏻 燒一鍋滾水 煮麵到8分熟 (麵條中間一點點白白的)可起鍋
  • 4
    蒜片 蔥白 洋蔥 香菇 紅蘿蔔 可一起下鍋爆香
  • 5
    香味出來就可下高麗菜 蛤蜊 下點米酒蓋鍋蓋 燜煮到蛤蜊開 下麵.調味料 試吃看看麵熟透 即可起鍋❤️❤️❤️
小撇步

❶糖最後調看自己喜歡偏鹹便甜
❷蛤蜊一定要悶煮 鮮味才會鎖在麵條裡面哦

2019/04/14 發表 1,976 瀏覽
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