台式蛤蜊炒麵(關廟麵)


涵涵愛廚房🥰
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簡單鮮味滿滿🈵️ 不加鹽.味素
吃出健康❤️

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
6片
15-20粒(可在多
依喜好添加
4-5支
8-10粒
半條
依喜好添加
3-4朵
半顆
依喜好添加
調味料
2匙半-3匙
適量
適量
調到鹹甜鹹甜就可以
醃料
1匙半-2匙
適量
1匙半-2匙
看全部食材 
  • 1
    備料~~ 蔥白蔥綠👉🏻分開 蒜頭👉🏻切片 香菇👉🏻切片 紅蘿蔔👉🏻切片切絲都可以(我是切片,有口感) 洋蔥👉🏻切絲
  • 2
    肉絲加入醃料 醃10-15分鐘
  • 3
    麵條我選關廟麵 耐煮好吃👍🏻 燒一鍋滾水 煮麵到8分熟 (麵條中間一點點白白的)可起鍋
  • 4
    蒜片 蔥白 洋蔥 香菇 紅蘿蔔 可一起下鍋爆香
  • 5
    香味出來就可下高麗菜 蛤蜊 下點米酒蓋鍋蓋 燜煮到蛤蜊開 下麵.調味料 試吃看看麵熟透 即可起鍋❤️❤️❤️
小撇步

❶糖最後調看自己喜歡偏鹹便甜
❷蛤蜊一定要悶煮 鮮味才會鎖在麵條裡面哦

2019/04/14 發表 6,489 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 顏靖宜
    顏靖宜

    一定步驟要有醃料嗎?謝謝

    涵涵愛廚房🥰
    作者涵涵愛廚房🥰

    也可以不用喔 看個人口味

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