🍝🐚台式蛤蜊炒麵


夏季天氣炎熱,有時沒有食慾不想吃飯那就吃麵吧,炒麵加上蛤蠣好吃又有蛤蠣的天然鮮甜,清爽又開胃

食材
油麵
1斤
蛤蜊
半斤
黑木耳
3朵
小白菜
1把
瘦肉
4兩
大蒜
1顆
洋蔥
半顆
調味料
鹽巴
2茶匙
醬油
1湯匙
  • 1
    油麵熱水汆燙後撈起備用
  • 2
    蛤蜊先吐沙洗淨,熱水汆燙開殼後馬上撈起備用
  • 3
    洋蔥切絲,大蒜切片先爆香再下肉絲黑木耳絲一起拌炒,再加入鹽巴醬油一起炒,然後再加入400cc的水煮沸
  • 4
    把汆燙過的油麵放入一起拌勻,再放入小白菜,湯汁略為收乾,最後放入蛤蜊再拌炒一下,就有好吃的炒麵了
小撇步

炒麵的乾濕度可以由自己喜好決定,這次湯汁略留一些,沒有收的太乾,喜好辣味也可可以加入紅辣椒

2017/06/28 發表 1,835 瀏覽
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