百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Una
Una
1 食譜 1 粉絲

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

描述

法國超市找到的pot au feu使用的牛肉,油脂足夠,非常軟嫩,很適合拿來煮這道料理。

33 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 牛肉不切,加冷水、片*6、白、米酒*1大匙,沸騰後,轉小火(共煮20分鐘)。熄火並撈掉表面雜質,保留湯底。牛肉切塊(之後會縮水1/3)

  • 2. 炒鍋放油,洋蔥炒成金黃,補一點麻油,炒香大*8瓣、綠、八角*6、辣椒(如有)一起炒。

  • 3. 將牛肉放回湯鍋,炒好的料也倒入湯鍋,加入白胡椒粉、五香粉,煮滾,小火煮一小時後蓋上蓋子,放冷。

  • 4. 要吃的時候再加熱試味道,斟酌加鹽。

3,115 瀏覽
avatar
Una 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 家常菜 竹筍 炒麵 滷肉 雞湯 玉米濃湯 餅乾 番茄 雞蛋豆腐 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 櫛瓜 菠菜 瓜仔肉 糖醋排骨 蒸蛋 茄子 台式泡菜 早餐 排骨 酸辣湯 三杯雞 豆腐 南瓜 四季豆 金針菇 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 地瓜 粽子 雞肉 湯麵 麻婆豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 義大利麵 高麗菜 花椰菜 糖葫蘆 白菜滷 番茄炒蛋 炒飯 小黃瓜 鮭魚 杏鮑菇 打拋豬 香菇雞湯