鹹蛋苦瓜

Yuki LW
200 食譜 1,608 粉絲

時間

15 分鐘

食材

1條
3顆
5瓣

步驟

  • 苦瓜去籽,把膜刮乾淨

    苦瓜去籽,把膜刮乾淨

  • 苦瓜切薄片,約0.2~0.3cm

    苦瓜切薄片,約0.2~0.3cm

  • 蒜切末
鹹蛋將蛋黃和蛋白分開,並搗碎

    蒜切末 鹹蛋將蛋黃和蛋白分開,並搗碎

  • 起一鍋滾水燙苦瓜,燙2分撈起備用

    起一鍋滾水燙苦瓜,燙2分撈起備用

  • 起一鍋油爆香鹹蛋黃

    起一鍋油爆香鹹蛋黃

  • 爆成泡泡狀

    爆成泡泡狀

  • 放燙熟的苦瓜拌炒

    放燙熟的苦瓜拌炒

  • 再放蛋白去炒

    再放蛋白去炒

  • 撒幾顆枸杞就好了

    撒幾顆枸杞就好了

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Yuki LW 200 食譜 1,608 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這2樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班又投入廚房這個戰場,我是懶人,所以煮吃的方法都滿簡化的,快速變出一桌五顏六色料理,是我的目標。 我超愛香辛料~所以蔥、九層塔、胡椒、香菜、羅勒、洋香菜⋯⋯等等,我都好愛。 看食物從原型到成品,就像化學實驗一樣,很有趣!

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留言

共 2 則
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  • Mika
    Mika

    不用任何調味料嗎

    因為我這次買的鹹蛋,蛋白夠鹹,所以我就沒再調味,做好您可以試試味道,不夠鹹,可以斟酌加點鹽或鮮味粉

  • Sandy Ma
    Sandy Ma

    我也是為了配色放辣椒,很搭,你也可以試試

    好~我下回試試,謝謝

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