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Sivia 素食廚房
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瓜椒清炒筊白筍

瓜椒清炒筊白筍

描述

很爽脆的口感

37 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將筊白筍、小黃瓜、彩椒、油揚切粗絲備用

  • 小黃瓜先用鹽巴抓青,約12mins擠乾水份

  • 黑珍珠菇下鍋小火乾炒,菇出水後加點油,再把油揚絲下鍋加點醬油炒香。

  • 把筊白筍絲、彩椒絲分別下鍋炒,幾分鐘後加點鹽巴拌炒,再將小黃瓜絲放入清炒拌勻後起鍋。

小撇步

1.這道菜不是一定要加醬油,只是要讓油揚更香,只是用鹽巴也很好吃。
2.小黃瓜有抓青已經有了鹽味,所以是等筊白筍都加了鹽巴之後才丟小黃瓜。

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Sivia 素食廚房 44 食譜 121 粉絲

這是我紀錄素食食譜的地方,希望藉由我的分享,讓更多人喜歡吃素。

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