Sivia 素食廚房 44 食譜 117 粉絲 追蹤 瓜椒清炒筊白筍 描述 很爽脆的口感 #素食 #蔬食 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 筊白筍 2根 小黃瓜 2根 黑珍珠菇 適量 油揚 適量 彩椒 適量 調味料 醬油 少許 鹽巴 適量 步驟 將筊白筍、小黃瓜、彩椒、油揚切粗絲備用 小黃瓜先用鹽巴抓青,約12mins擠乾水份 黑珍珠菇下鍋小火乾炒,菇出水後加點油,再把油揚絲下鍋加點醬油炒香。 把筊白筍絲、彩椒絲分別下鍋炒,幾分鐘後加點鹽巴拌炒,再將小黃瓜絲放入清炒拌勻後起鍋。 小撇步 1.這道菜不是一定要加醬油,只是要讓油揚更香,只是用鹽巴也很好吃。 2.小黃瓜有抓青已經有了鹽味,所以是等筊白筍都加了鹽巴之後才丟小黃瓜。 6,000 瀏覽 2019/04/13 發表